Artículos de Centrum Think
Reduciendo los costos mediambientales en la construcción
29 Agosto 2023
En los tiempos actuales, se ha incrementado la necesidad de que los proyectos de construcción logren el menor impacto medioambiental y que a la vez que puedan alcanzar los objetivos de eficiencia y cumplimiento de plazos. De esta manera, este impulso hacia el desarrollo sostenible ha de tener en cuenta objetivos económicos, medioambientales y sociales. ...
Artículos de Centrum Think
¿Cómo diseñar una cadena de suministro ecológica con múltiples objetivos de diferente calidad?
26 Agosto 2023
Las leyes internacionales y la creciente concienciación de los consumidores han provocado cambios drásticos en los diseños tradicionales de las cadenas de suministro. Debido a los requisitos medioambientales y sociales, las tradicionales han cambiado a redes de cadenas de suministro sostenibles. La logística inversa puede ser eficaz en términos medioambientales y económicos, por lo que ...
Artículos de Centrum Think
La influencia del escepticismo en la intención de compra de productos alimenticios orgánicos de los Millennials universitarios
16 Agosto 2023
El escepticismo es una respuesta cognitiva que, dependiendo del contexto y del contenido de la comunicación, genera un comportamiento de duda en los consumidores frente a los productos etiquetados como ecológicos, porque dichas etiquetas están destinadas a influir en el comportamiento de compra de los consumidores. En consecuencia, las marcas comerciales identificadas como protectoras del ...
Artículos de Centrum Think
Prevención de Accidentes Industriales Catastróficos a través del mindfulness
09 Agosto 2023
El próximo año se conmemora el cuadragésimo aniversario del peor desastre industrial en la historia del mundo, en el cual casi cuatro mil personas perdieron la vida y decenas de miles resultaron discapacitadas debido a una fuga de gas en una planta de pesticidas de Union Carbide en Bhopal, India. La mañana después del accidente, ...
Artículos de Centrum Think
¿Cómo evolucionó la avicultura en América Latina en los últimos 60 años?
10 Febrero 2023
América Latina ha sido testigo de aumentos masivos en la producción y el consumo de carne de pollo durante los últimos 60 años. El pollo es una fuente importante de proteína de ganado vivo en las dietas regionales y lidera la producción ganadera en 25 de los 33 países de la región. Además, la producción, ...
Artículos de Centrum Think
Impacto de la ecoinnovación en la manufactura y procesos en empresas de Sudamérica
27 Enero 2023
La contaminación (agua, tierra, aire y espacio sideral), la degradación ambiental ecosistémica global y la cada vez más obvia escasez de recursos, están generado una crisis ecológica global. Mucha de la actividad humana e industrial ha contribuido a acelerar esta crisis, con efectos cada vez más devastadores, los cuales a su vez afectan a las ...
Artículos de Investigación
Scott, G., & Vigo, E. (2022). Growth, innovation and policy for chicken in Latin America 1961-2019. Development Policy Review. doi: 10.1111/DPR.12631 [Accepted: March 2022, Published: March 2022]
Artículos de Investigación
Barcellos de Paula, L., Palacio, S., & Velasquez, H. (2021). Environmental management, cleaner production and organizational performance: A structural approach. Journal of Solid Waste Technology and Management, 47(4), 659-673. [Accepted: March 2021, Published: November 2021]
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Artículos de Centrum Think
La gestión ambiental y la producción más limpia son relevantes para el desempeño de las organizaciones
22 Noviembre 2021
El crecimiento económico internacional ha sido una fuente de riqueza para millones de personas en todo el mundo, pero este aumento de la productividad y el consumo también está provocando varios problemas de degradación ambiental como la generación de residuos en los ecosistemas. Por lo tanto, es importante encontrar opciones para hacer frente a estos ...
Índices
Índice de Progreso Social Mundial
04 Noviembre 2021
El Índice del Progreso Social Mundial (IPSM) es desarrollado por el Social Progress Index en asociación con Centrum PUCP, para determinar el nivel del progreso social de Perú. El IPSM es un índice completo, que presenta un nuevo paradigma y se consolida como una herramienta práctica para el desarrollo de las sociedades. Además, provee un ...
Artículos de Centrum Think
Una revisión de los cultivos de raíces, tubérculos y banano en los países en desarrollo: pasado, presente y futuro
18 Octubre 2021
En ese contexto, este articulo analiza los cambios principales en producción, uso y comercio de RTBs en las últimas seis décadas en África, Asia y América Latina y en base de ellos evalúa estimados de la trayectoria futura y ofrece recomendaciones para lograr alcanzar el potencial de los RTBs en las décadas que vienen. En ...
Artículos de Investigación
Scott, G. (2021). A review of root, tuber and banana crops in developing countries: Past, present, and future. International Journal of Food Science & Technology, 56(3), 1093-1114. doi.org/10.1111/IJFS.14778 [Published: 2021]
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