Descripción
A medida que la producción de patatas aumentó de 1,3 millones de toneladas a más de 34 millones de toneladas en las últimas seis décadas, India se convirtió en el segundo mayor productor de patatas del planeta. No obstante, este aumento espectacular encubre una serie de tendencias menos evidentes en las tasas de crecimiento de la producción, superficie y rendimiento de la papa. Si bien el área cosechada se expandió, el crecimiento del área cosechada experimentó una serie de picos y valles; a medida que los rendimientos por hectárea aumentaron continuamente, la tasa de crecimiento de la productividad se detuvo gradualmente. Este documento analiza la evolución de estas y otras tasas de crecimiento de la papa en un esfuerzo por proporcionar una visión más precisa de los factores impulsores detrás de los aumentos en la producción, el área cosechada y los rendimientos; el escenario futuro más probable para el sector de la papa; y, las implicaciones para la industria destinada a sostener la producción y la utilización en los próximos años. (Scott, G., & Suárez, V., 2011)
Referencia
Scott, G., & Suárez, V. (2011). Growth rates for potato in India and their implications for industry. Potato Journal, 38(2), 100- 112. http://epubs.icar.org.in/ejournal/index.php/PotatoJ/article/viewFile/32352/14436
