Descripción
En este estudio se analizará un breve texto del chef peruano Gastón Acurio, líder del llamado boom gastronómico peruano, para explicar cómo desarrolla una estrategia discursiva destinada a generar resistencia a los cambios tecnológicos especialmente en el campo de los alimentos transgénicos. Este análisis se hace necesario dado que las redes sociales digitales se han convertido en espacios muy influyentes para la formación de opinión. Al mismo tiempo Acurio no solo es un empresario influyente, sino también uno de esos nuevos personajes mediáticos que llamamos “influencers” y que tienen miles de seguidores. (Salas, D., 2021)
Referencia
Salas, D. (2021). Analysis of “The Small Farmer” by Gastón Acurio: A case of poverty romance in organic discourse. Revista Perspectiva Empresarial, 7(2), 24-35. https://doi.org/10.16967/23898186.650 [Published: April (2nd Quarter/Spring) 2021]
