Descripción
Con las tendencias en los distintos mercados de estar cada vez más integrados e interconectados, hay crecientes presiones sobre los participantes de mantenerse competitivos frente a actuales o potenciales rivales. Este trabajo analiza los costos efectivos para papas fritas producidas localmente en comparación a las importadas en Lima, Perú. Luego de una breve descripción de las cadenas de suministro que abastecen Lima, se analiza el impacto sobre dichos costos del puesto en vigencia diferentes tratados de libre comercio firmado por el Perú en los últimos años; la evolución del tipo de cambio post-crisis financiero en los países industrializados; y, la introducción de nuevos productos y procesos entre otros factores. Los resultados indican que las papas fritas peruanas siguen más baratas que las importadas, pero la tendencia es para esta diferencia de reducirse significativamente debido a tendencias en el mercado internacional y domestico. (Scott, G., & Ocampo, J. P., 2013)
Referencia
Scott, G., & Ocampo, J. P. (2013). Costos efectivos, tasas de cambio y competitividad: El caso de los procesadores de papa en Lima, Perú. Custos e Agronegocios, 9(2), 2-26. http://www.custoseagronegocioonline.com.br/numero2v9/actual%20costs.pdf
