En un contexto de creciente inseguridad alimentaria global, las cadenas de suministro de alimentos enfrentan importantes retos para garantizar la sostenibilidad y minimizar las pérdidas de alimentos. Este artículo explora las prácticas actuales y los desafíos de los pequeños agricultores peruanos, destacando cómo la integración de estrategias ancestrales y modernas puede transformar estos sistemas.
El estudio adoptó un enfoque cualitativo, con entrevistas en profundidad a 16 pequeños agricultores de distintas regiones de Perú. Los resultados revelan que estos agricultores gestionan cadenas de suministro cortas y aplican prácticas alineadas con los principios de la economía circular, como repensar, rediseñar, reducir, reemplazar, reutilizar, reusar y reciclar, aunque excluyen la recuperación. Sin embargo, estas prácticas no son suficientes para garantizar la sostenibilidad a largo plazo debido a limitaciones tecnológicas, acceso restringido a mercados y baja concienciación del consumidor.
El modelo híbrido propuesto combina tecnologías eficientes en el uso de recursos con prácticas culturalmente arraigadas, promoviendo la colaboración entre múltiples actores para abordar estos desafíos. Este enfoque busca fortalecer la seguridad alimentaria, fomentar la sostenibilidad ambiental y contribuir al cumplimiento de los Objetivos de Desarrollo Sostenible 1 (Fin de la pobreza), 2 (Hambre cero) y 12 (Producción y consumo responsables).
Este artículo subraya la relevancia de integrar el conocimiento tradicional con innovaciones modernas para fortalecer la resiliencia y la sostenibilidad de los sistemas alimentarios en pequeños agricultores, ofreciendo recomendaciones prácticas para formuladores de políticas y partes interesadas.
Dato: Este artículo deriva del estudio publicado en Frontiers in Sustainable Food Systems.
Referencia:
Vásquez Neyra, J. M., Cequea, M. M., & Gomes Haensel Schmitt, V. (2025). Current practices and key challenges associated with the adoption of resilient, circular, and sustainable food supply chain for smallholder farmers to mitigate food loss. Frontiers in Sustainable Food Systems. https://doi.org/10.3389/fsufs.2025.1484933
