Descripción
Si bien la producción de papas en China promedió casi 73 millones de toneladas métricas entre 2008 y 2010, las tendencias de producción, superficie y rendimiento han sido mucho más volátiles de lo que sugerían estudios anteriores. Un nuevo conjunto de tasas de crecimiento estimadas para la producción de papa en China durante las últimas cinco décadas, basado en datos de series temporales de la FAO, encontró que los períodos de rápida expansión fueron seguidos por otros de estancamiento y declive. Aunque los aumentos en la producción de papa han sido impresionantes, como resultado, la participación de China en la producción regional y mundial ha disminuido en los últimos años. (Scott, G., & Suarez, V., 2012)
Referencia
Scott, G., & Suarez, V. (2012). Limits to growth or growth to the limits? Trends and projections for potatoes in China and their implications for industry. Potato Research, 55(2), 135-156. http://dx.doi.org/10.1007/s11540-012-9215-8
