El profesor Quineche es Ph.D. en Economía, The University of Chicago, Estados Unidos. Master of Arts en Economía, The University of Chicago, Estados Unidos. Master of Science en Economía, London School of Economics and Political Science (LSE), Reino Unido. Magíster en Economía y Economista por la Pontificia Universidad Católica del Perú.
En relación a su experiencia profesional, se ha desempeñado como Economista en el área de Private Brands Intelligence Team en Amazon, Estados Unidos. Supervisor en la Gerencia de Estudios Económicos del Banco Central de Reserva del Perú. Cuenta con experiencia docente en universidades del Reino Unido (LSE), Estados Unidos (The University of Chicago, Booth School of Business), y Perú incluyendo la Pontificia Universidad Católica del Perú (PUCP), Universidad Nacional de Ingeniería (UNI), Universidad del Pacífico y Universidad de Piura.
Actualmente, se desempeña como Jefe de la Unidad de Inflación en el Banco Central de Reserva del Perú y como Profesor Tiempo Parcial del Departamento Académico de Posgrado en Negocios de la Pontificia Universidad Católica del Perú.
